|
|
|
|
|
| Ingredientes: |
|
para 4 personas |
|
1 cinta de lomo ibérica
de 700 grs. 4 dientes de ajo, perejil, orégano,
sal, pimienta, 200 grs de champiñón, 100
grs de jamón cortados a dados, 2 huevos duros.
|
|
|
|
|
|
| Elaboración |
|
|
|
Se sofríen los ajos
con el champiñón y perejil. Una vez dorados,
se le añaden la cinta de lomo y se dora. Con
una aguja de mechar introducimos en la cinta el jamón,
huevos duros picados y el sofrito.
Espolvoreamos con pimienta,
orégano y sal y la metemos al horno, a fuego
lento durante 45 minutos, aproximadamente, hasta que
esté tierna.
|
| |
|
|
| |
|
|
|
|
| Ingredientes: |
|
para 4 personas |
|
200 grs de azúcar,
250 grs. de bellotas, 8 huevos, ralladura de una naranja,
50 grs de bellotas fileteadas.
|
|
|
|
|
|
| Elaboración |
|
|
|
Se cogen los huevos separando
las yemas de las claras. En un bol, se mezclan las yemas
con el azúcar, ralladura de naranja y las bellotas,
finamente molidas.
En el otro bol aparte,
se baten las claras a punto de nieve y se vierten en
el primer bol con las yemas. Una vez mezclado todo muy
bien, se vierte en un molde de tartas.
Se introduce en el horno
a 160 grados durante 20 minutos. Una vez horneada se
saca y seimpregna de mermelada decorándola con
bellotas fileteadas y tostadas.
|
| |
|
|
| |
|
