TURISMO      

 
 
 
 
Ruta Gastronómica  

 
El Gastor

Espera

Zahara de la Sierra

 

 
Ingredientes: para 4 personas

1 kilo de habas (enteras con su vaina), 1 huevo, pan, vinagre, pimentón, ajo y aceite.
Elaboración

Se sancochan las habas cortadas a trozos pequeños. Se fríe el pan con el ajo y se maja, se le añade un poco de pimentón, agua y una cucharada de vinagre. En una cazuela se pone el aceite que se ha utilizado para refreir el ajo y el pan, Se añaden las habas y el majado, y se cubre de agua.

Cuando las habas estén tiernas se le añaden un huevo y se remueve.
     
 

 

 
Ingredientes: para 4 personas

4 batatas y 1 bote de miel.
Elaboración

Se cuecen las batatas una vez limpias, en el horno. Se sacan y se parten por la mitad, las vaciamos con una cuchara pequeña, se le añade un poco de miel (a gusto), y se vuelven a rellenar de la pulpa de la batata anteriormente retirada. Se sirven calientes.
     
 

 

 

 
 
 
 


Denominación Social: Asociación para el Fomento de Nuevas Estrategias de Carácter Socioeconómico Sostenibles e Integradas de la Sierra de Cádiz (Asociación ACEDERSICA), con domicilio en Castillo Palacio Los Rivera, Plaza Alcalde José González, s/n 11640 Bornos (Cádiz) · CIF: G11733748·
Datos de inscripción: Registro Provincial de Asociaciones con el número 5.886 de la Sección Primera del mismo.
Dirección de correo electrónico: ACEDERSICA @ACEDERSICA.org · Domicilio social: Castillo Palacio Los Rivera – Plaza Alcalde José González S/N 11640 Bornos (Cádiz)
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