GDR Sierra de Cádiz. Presentación.

• Apoyo a la Creación de la Asociación de Turismo Rural Sierra de Cádiz, como respuesta a la demanda de articular la promoción y el desarrollo sostenido de la Sierra de Cádiz en el marco del sector del Turismo Rural, estimulando las relaciones empresariales y comerciales entre los industriales, comerciantes y profesionales establecidos en el sector y ostentando la representación de todos los afectados ante autoridades, organismos y entidades oficiales bajo una sola “marca”.
• Impulso a la constitución de la Asociación de Alojamientos Rurales de la Sierra de Cádiz (ARSICA). Esta asociación ha promovido la calidad como elemento de distinción de los productos turísticos y ha desarrollado numerosas acciones de difusión de la oferta comarcal.
• Apoyo a los establecimientos hoteleros y a las empresas agroalimentarias para la consecución de marcas de calidad: Marca Parque Natural de Andalucía de la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía y QCalidad del Instituto para la Calidad Turística Española.
• Animación, Dinamización y seguimiento para promover el conocimiento y obtención de la Carta Europea de Turismo Sostenible, para el Parque Natural Sierra de Grazalema. Dicha distinción acredita que en el desarrollo turístico del Parque se van a aplicar los principios del turismo sostenible, a través de la realización de una serie de acciones que asumen los/as agentes implicados, los/as empresarios/as turísticos y la entidad gestora del Parque.
• Actualmente, estamos elaborando la documentación del sistema de Calidad Turística Española aplicado a Espacios Naturales Protegidos en relación al Equipamiento de Uso Público del Parque Natural “Sierra de Grazalema”.
• Creación y consolidación de la Federación de Asociaciones de Mujeres de la Sierra de Cádiz que aglutina a 26 Asociaciones de Mujeres de la Comarca. Esta asociación se ha convertido en la institución que representa a las mujeres rurales de la comarca ante las distintas entidades que gestionan el desarrollo de la Sierra de Cádiz.
• Apoyo a la creación de la Asociación de Calidad de los Productos Agroalimentarios de la Sierra de Cádiz, cuyo objetivo es la diferenciación en el mercado de la producción local.
• Apoyo a la creación de las Denominaciones de Origen de los quesos de cabra y oveja de la Sierra de Cádiz, cuyo objetivo principal es la protección de los quesos de cabra y oveja que tradicionalmente se han elaborado en la zona así como la valorización de las razas protegidas caprina payoya y ovina merina de Grazalema.
• Apuesta por la Denominación de Origen “Aceite de la Sierra de Cádiz”. Esta entidad vela por la calidad del aceite producido en la comarca. En la actualidad, aglutina a 10 empresas y a más de 4.500 socios productores.

GDR Sierra de Cádiz ha colaborado con otros GDR en la realización de acciones conjuntas y de intercambio de experiencias, entre las que se pueden citar los siguientes:

1. Dentro del proyecto de Cooperación “El Patrimonio de tu Territorio”, cuya finalidad es la difusión y valorización de los recursos naturales y culturales de los territorios participantes, se han llevado a cabo acciones de fomento de marcas de calidad en empresas turísticas (Q de calidad, ISO, Marca Parque Natural de Andalucía, etc.) y se han producido series de dibujos animados sobre patrimonio natural y cultural, así como videos sobre patrimonio etnográfico y oficios perdidos.
2. Dentro de las acciones conjuntas de cooperación, el Grupo ha participado en los siguientes proyectos:
   • “Revuela”, destinado a poner en valor la actividad de vuelo libre en Andalucía.
   • “Innogan”, cuyo objetivo es promover entre el sector ganadero de Andalucía una cultura de innovación en la gestión de sus explotaciones.
   • “Mercado Rural”, que busca valorizar los productos agroalimentarios de los territorios rurales, mediante el desarrollo y puesta en marcha de mercados locales.
   • “Geodiversidad”, destinado a poner en marcha una estrategia común para la valorización, protección y aprovechamiento del Patrimonio Geológico.
   • “Observatorio virtual de género en el ámbito rural”, que busca hacer visible las diferencias de género y las barreras que las propician, así como el desarrollo de acciones que posibiliten una igualdad de oportunidades real y efectiva en las zonas rurales.
   • “Desarrollo del Turismo Ornitológico en Espacios Naturales Protegidos”, que pretende crear productos turísticos destinados al turismo ornitológico a nivel internacional
   • “El Patrimonio Troglodítico”, que intenta poner en valor este tipo de patrimonio.
   • “Patrimonio Quesero Andaluz”, que busca la valorización de los quesos artesanos de Andalucía.
   • «El Saber Popular en la Sierra de Cádiz. Universidad Rural Paulo Freire”, cuyos objetivos son la recuperación y transmisión de los saberes de nuestros pobladores para conseguir un desarrollo sostenible en la comarca.

Tras lo expuesto, se puede afirmar que el Grupo ha contribuido a la dinamización social y económica de la comarca con una orientación de desarrollo local basada en la valorización de los recursos endógenos.